京都大原の味噌屋さん　味噌庵

味噌のたまり　味噌一滴

たくさんの味噌から少ししか採れない味噌のたまり「味噌一滴」。味噌の旨味のエキスが凝縮している味噌のしずくです。

味噌一滴は味噌の旨味エキスが凝縮していて一般的な醤油よりもまろやかな味なので、白身のお刺身や冷や奴やお野菜などにかけて食べるのはもちろん、煮物の隠し味に使うのも合います。意外な使い方ですが、汁ものに入れると旨味が加わり味がとても深くなります。味噌汁に少し入れると味噌の風味が増してコクも増してとても美味しくなります。是非色々な使い方でお楽しみください。

味噌一滴は小麦粉は一切使っていませんので気にされているお客様にも安心してお使いいただけます。

味噌一滴も大量生産出来ない商品なので、ご注文が集中した場合は少しお待ちいただくかもしれません。その際はどうかご了承くださいませ。

※大量生産方式の味噌ではございませんので味噌の色が一定ではないことから汁の色に違いがある場合がございますが、品質には問題ございません。

※味噌のエキスが沈殿する事がございますが、その場合は振ってからご使用くださいませ。

※品質を考えて発酵を止める熱処理はしておりませんので必ず冷蔵庫で保存してください。