京都大原の味噌屋　味噌庵　==季節数量限定商品一覧==

季節数量限定商品一覧

この「塩生山椒」は、大変稀少な大原産の山椒の実を、各地の塩を特製ブレンドした塩で味付けたもので、何にでもよく合う新しい調味料として作りました。

しゃぶしゃぶや焼き魚に限らず、焼き肉やステーキ、煮魚、おにぎりの具としても、ご飯にかけても美味しいです。バニラアイスにかけても意外と合います（濃いめのアイスがオススメです）。醤油に漬けて自家特製醤油にしたり、オイルなどに混ぜてドレッシングにしてもよく合います。是非色々な食べ方で食べてみてください。

大原の米と味噌セット

大原の綺麗な水と環境で農家さんが愛情を込めて育てたお米です。

味噌は味噌庵自慢の一年ものと二年ものをご用意しました。

さらにおまけとして大原にある弊社菜園で採れた野菜をお付けいたします。（おそらくサツマイモになると思います。）味噌汁に入れても、そのまま蒸して食べても美味しいです。※おまけは無くなり次第終わらせていただきます。

大原で育った色んな色の大根5本セット

大原の当店の自家菜園で育った5種類の大根をセットにしてお届けします！

自社サイト限定販売商品です！

・黒い大根【品種名：黒大根】
・普通の大根【品種名：総太大根】
・赤い大根【品種名：紅化粧】
・紫の大根【品種名：赤大根】
・赤と白の小さい大根【品種名：紅心大根】(どちらか一つ入ります)

味は、白い大根は辛みの中に少し「甘み」があります。黒い大根は辛みの中に「苦み」があります。それ以外の大根は少し「辛みが強い」です。

花山椒

味噌庵で販売するずっと昔から姉妹店の雲井茶屋で販売していました稀少な大原産の山椒の葉や柔らかい部分の茎を使った商品です。大原の自然が育てた山椒の葉を醤油などで煮たつくだ煮商品です。大原産の山椒は風味が強く、お客様からも一度食べるとクセになると言われます。是非一度お試しくださいませ。花山椒は某芸能人様や某相撲部屋様や某作家様からもご愛顧いただいております。

ちりめん山椒

味噌庵自慢の大原の山椒を使用したちりめん山椒。人気商品の「花山椒」と同じ山椒の実を使った商品なので山椒の風味は抜群です。実の舌が痺れるような風味とじゃこの甘い味付けがとても良く合います。ご飯のお供にもどうぞ！

実山椒

「花山椒」より山椒の風味をお楽しみいただける商品です。実山椒をかじると山椒の強烈な風味が口の中に広がって、舌が痺れるような感じになります。脂っこいものと一緒に食べるのも合うと思います。お好きな方にはたまらない風味だと思います。

大原の山椒3点セット

味噌庵自慢の山椒商品「花山椒」「ちりめん山椒」「実山椒」の計3種類をパッケージにしました。食卓用にもご贈答用にもどうぞ。

雲井の茶

大原で採れたどくだみをお茶にしました。少しクセがありますが、大原のお年寄りが昔から飲んでいるお茶です。以前は「げんのしょうこ」なども入れていましたが、年々採れなくなってきましたので現在はどくだみだけが入っています。

たくあん　麹漬け

大原の里の畑で育った上質の大根をたくあんにしました。ほど良い食感と絶妙の漬かり具合のたくあんをこの機会に是非お楽しみください。※使用している麹は味噌庵の味噌で使っている麹ではございません。

たくあん　ぬか漬け

大原の里の畑で育った上質の大根をたくあんにしました。ほど良い食感と絶妙の漬かり具合のたくあんをこの機会に是非お楽しみください。

お試しセット（お漬け物）

大原の自家菜園で採れた白菜を瀬戸内海方面の塩と「ぬか」で漬けた商品です。味噌汁とご飯のお供にピッタリです。※商品の性格上、在庫の状況によっては、ご注文後に仕込む場合もございますので、その場合は1週間ほどお待ちくださいませ。

蕗のとう

大原の里で育った蕗のとうをお醤油とたっぷりの鰹節で煮込みました。蕗のとうのほろ苦さと鰹節の旨味が絶妙に組み合わさって素晴らしい味に仕上がりました。ご飯のお供にどうぞ！